Chef Franco Marino: «In cucina servono umiltà, attenzione e rispetto»
Una cucina tradizionale, ma aperta alle contaminazioni, riproposta in una chiave moderna ma rielaborata nel massimo rispetto delle proprie origini: è la cucina dello Chef...
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“Cucina di resistenza”, Gaia Menchicchi: «Il ricavato del nostro libro sarà interamente devoluto alla Croce Rossa»
Basta dare una rapida occhiata ai contenuti condivisi sui social network in queste settimane, per rendersi conto che gli italiani, in tempo di Coronavirus, si...
Chef Monteiro: «Cucinare è un modo per mettere in connessione i sapori e le culture del mondo»
Lo Chef Joao Jay Monteiro nasce in Portogallo e cresce negli Stati Uniti, e la sua cucina ha nel DNA la consapevolezza che ogni Paese, attraverso...
Il lusso nel piatto: ecco i 5 tra i cibi più cari del mondo. Per l’Italia c’è il tartufo di Alba.
Dalle carni certificate Hida-wagyu al Miele Elvish, rinvenuto in una grotta in Turchia, alimenti con prezzi da capogiro. Quando mangiare è un vero e proprio...
Dal 3 ottobre riparte “Girogustando”, il gemellaggio tra cuochi che unisce cucina e cultura
Dal 3 ottobre al 28 novembre 2019 torna ”Girogustando – I cuochi d’Italia s’incontrano”. Nata 18 anni fa su iniziativa di Confesercenti, la manifestazione promuove l’incrocio...